Tereza, Ondřej a Kateřina se už od roku 2012 pohybují ve světě kávy. Jejich Pražírna Caffka, sídlící na Praze 5, si zakládá na férovém obchodu s kávou a udržitelnosti. Znají se osobně s farmáři a zajímají se o kávu od začátku sklizně až po její konečné zpracování.
Tereza nám poskytla rozhovor nejen o tom, jaké to je, vést pražírnu. Proč si seřizovat mlýnek na kávu při změně počasí a jak se v jejich profesi uplatní antropologie?